Restauracja UKIM, pysznie jak u wietnamskiej mamy

Azjatyckie knajpki wyrastają na warszawskiej mapie kulinarnej jak grzyby po deszczu. Można w nich wybierać i przebierać! Niedawno otworzyła się kolejna. Dziś zapraszam Was na recenzję wietnamskiej UKIM, mieszczącej się na warszawskim Mirowie przy ulicy Chłodnej. Pysznie tu karmią, a lokal jest bardzo przytulny.

Zapraszam, poczytajcie 😊.

Restauracja UKIM, pysznie jak u wietnamskiej mamy

Niedawno otworzyła w Warszawie swoje podwoje azjatycka restauracja UKIM. Mieści się ona na Woli przy ulicy Chłodnej, tuż przy Alei Jana Pawła II i nieopodal Hali Mirowskiej. „U” po wietnamsku znaczy mama, a przepisy na dania pochodzą z kuchni mamy Kim, właścicielki lokalu, sympatycznej Wietnamki, która - notabene - w czasie naszej wizyty przyszła do naszego stolika dopytać, czy wszystko jest w  porządku i jak nam smakuje.

Lokal, który cześć wyposażenia odziedziczył po poprzedniej knajpce, jest bardzo sympatyczny i cieszy nasze oko. Jest tu przytulnie i ciepło. Dużą uwagę zwraca piękny malunek na jednej ze ścian przedstawiający wietnamską dziewczynę wśród zieleni. Z sufitu zwisają jasne papierowe lampiony.

W menu UKIM spróbujemy kuchni wietnamskiej, tajskiej i chińskiej.

Na naszym stole pojawiają się kolejno:

• Spring Rolls wołowina - sezam, makaron ryżowy, warzywa, papier ryżowy,  5,90 zł/szt
• Spring Rolls łosoś - awokado, makaron ryżowy, warzywa, papier ryżowy,5,90 zł/szt
• Spring Rolls krewetki - ananas, makaron ryżowy, warzywa, papier ryżowy,5,90 zł/szt

Zostały podane z trzema sosami: rybnym, orzechowym i słodkim sosem sojowym. Bardzo apetycznie podane i zarazem smaczne. Warto pamiętać, że minimalna ilość rollsów, które można zamówić to dwie sztuki.

Spring rollsy

Równocześnie dostajemy:

• Nemy wegetariańskie - bataty, tofu, fasola mung, makaron sojowy, grzybki mun, kiełki, 3,50 zł/szt
• Nemy wieprzowina-krewetki-krab, makaron sojowy, grzybki mun, kiełki,  4,90 zł/szt

Minimalna ilość nemów, które można zamówić to dwie sztuki.

Są smaczne, chrupiące i niezbyt tłuste.

Nemy

Następnie kolej na sałatki:

• sałatka Goi Tron z krewetkami, kalarepą, marchewką, kolendrą, orzeszkami ziemnymi  sosem,  19,90 zł
• sałatka Bun kaczka - makaron ryżowy, sałata lodowa, kolendra, kiełki, prażona cebula, orzeszki ziemne, ananas, sos, 23,90 zł

Obydwie sałatki są wyśmienite, chrupiące i orzeźwiające.

Sałatka Goi Tron z krewetkami

Sałatka Bun kaczka

Na naszym stole pojawia się teraz Udon z pieczoną kaczką, czyli aromatyczna zupa z grubym makaronem pszennym udon, pak choy i lekko kwaśnym bulionem (24,90 zł). Była doskonała! Dawno nie jadłam tak smaczniej zupy.

Udon z pieczoną kaczką

Teraz czas na drugie dania. Kaczka Cesar Roll to luzowana kaczka, placki pszenne, ogórek, Kim Chi, łodygi lotosu, zielony ogórek, świeża kolendra i pachnotka (35,90 zł). W zestawie są podawane dwa sosy: słodki sojowy oraz sosu hoisin. Placki są parowane i podawane w bambusowym koszyku. To pozycja menu, która jest polecana przez Pyzę made in Poland, więc jest obowiązkowym punktem naszego kulinarnego programu.

Kaczka Cesar Roll

Drugi jest łosoś po tajsku pieczony w soli z batatami i ryż jaśminowy (33,- zł). To był zdecydowany numer jeden naszej uczty ! Ryba była bardzo delikatna i soczysta w środku. Dawno nie jadłam tak idealnie przyrządzonego łososia. Potem próbujemy krewetki Black Tiger panierowane w młodym ryżu Green Sticky Rice (37,90 zł).

Od firmy dostajemy też quay, czyli chrupkie na zewnątrz i puste w środku paluchy. Umoczone w zupie smakują wybornie.

 

Krewetki Black Tiger

Wszystkie nasze dania są bardzo pięknie podane. To prawdziwa feria barw na naszym stole. Smakuje nam wszystko bez wyjątku, produkty są świeże, a dania fajnie przyprawione.

Teraz kwestia obsługi; od początku zajmuje się nami młody kelner z orientalnymi rysami twarzy. Sympatyczny, dobrze mówi po polsku, więc nie ma problemu z porozumieniem się, zna doskonale menu i pozycje przez niego polecana są bardzo smaczne. Reszta obsługi, która też pojawia się przy naszym stole wydaje się być lekko niepewna, może to nowy nabytek lokalu ? Natomiast jedna z dziewczyn na nasze pytanie co nam może polecić na deser odpowiada, że nie wie co jest dzisiaj, bo ona jest w pracy dopiero od dwóch godzin... ? Dodam, że karta deserów w Ukim nie istnieje póki co, a z tego co się orientuję to deser występuje tu tylko w jednej pozycji i z reguły jest to beza z mango. Niestety w dniu w którym odwiedzamy Ukim nie ma żadnego deseru, jest to piątek w godzinach 17.30 - 19.00. Młoda kelnerka wraca po chwili i przekazuje nam informację, że później będzie sernik, ale jeszcze się piecze. Faktycznie gdy już będziemy wychodzić  z lokalu przychodzi chłopak z kartonem, w którym skrywa się rzeczony sernik...

Na pewno to wrócę, aby spróbować kolejnych dań i może wtedy trafią na sławetną bezę 😍.

Ukim

ul. Chłodna 2/18

Warszawa

Godziny otwarcia: 

pon:11:00 – 21:30

wt-czw: 10:00 – 21:30

pt: 10:00 – 22:00

sb:11:00 – 22:00

ndz: 11:00 – 21:00

Kontakt: 

tel. 535 800 698

Można płacić kartą.