Jajka faszerowane pastą szpinakową

Dziś pędzę do Was z kolejnym pysznym, bardzo prostym i smacznym przepisem na faszerowane jajka, który będziecie mogli przygotować na nadchodzące święta wielkanocne. Do zrobienia farszu wykorzystałam mrożony szpinak, który następnie zblendowałam z żółtkami i serkiem. Efekt jaki uzyskałam to pyszna i wiosenna pasta. Pamiętajcie tylko, żeby szpinak przed zblendowaniem dokładnie odparować i odcisnąć, w przeciwnym razie masa do faszerowania będzie zbyt płynna.

Na blogu znajdziecie też inne przepisy na faszerowane jajka:

Jajka faszerowane pastą szpinakową
Czas przygotowania: 30 minut + czas oczekiwania
Składniki:

1/2 opakowania mrożonego szpinaku Poltino
1 ząbek czosnku
6 jaj ugotowanych na twardo
1 łyżka majonezu
3-4 łyżki serka śmietankowego do smarowania kanapek
sól
pieprz

Wykonanie:

Szpinak wrzucamy na suchą patelnię i bardzo dokładnie odparowujemy. Gdy przestygnie, jeszcze dokładnie go odciskamy w rękach, masa powinna być bardzo sucha.

Ząbek czosnku obieramy, kroimy na części, wrzucamy do blendera wraz ze szpinakiem, majonezem i serkiem. Wszystko dokładnie blendujemy.

Jajka kroimy na pół, delikatnie wyjmujemy żółtka, które dodajemy do masy szpinakowej. Solimy i pieprzymy, ponownie blendujemy. Masę chowamy do lodówki na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby się dobrze schłodziła.

Następnie faszerujemy białka szpinakową pastą.