Kakaowe ciasto z rabarbarem i jogurtem

Na zbliżający się weekend mam dla Was super przepis na pyszne ciacho z rabarbarem w roli głównej. Właśnie się zaczął sezon na to kwaskowe warzywo. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu i robi się bardzo szybko. Tym razem dodałam do niego nieco kakao. Wyszło bardzo puchate i wilgotne, w dużej mierze dzięki naturalnemu jogurtowi, który jest jednym ze składników.

Kupcie więc koniecznie nieco rabarbaru i zróbcie to znakomite kakaowe ciasto z rabarbarem i jogurtem.

Na blogu znajdziecie również inne ciasta z rabarbarem w roli głównej:

Kakaowe ciasto z rabarbarem i jogurtem

Proporcje na formę o wymiarach 25 x 25 cm

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

4 jajka

1 1/4 szklanki cukru

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150 g gęstego jogurtu naturalnego

90 g oleju

3 czubate łyżki kakao

ok. 500 g rabarbaru

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy z kakao, sodą i proszkiem. Jajka ucieramy w misce razem z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy stopniowo olej, cały czas miksując. Gdy wszystko się ładnie połączy dodajemy naprzemiennie mąkę i jogurt. Mieszamy tylko do momentu połączenia się składników.

Formę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto Rabarbar kroimy na 3-4 centymetrowe kawałki, układamy je na cieście, delikatnie wciskając.

Ciasto pieczemy przez około 40 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu ciasto studzimy, a przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.