Pieczone szparagi z cytryną i parmezanem

Mam nadzieję, że nie zanudzam Was moimi szparagowymi inspiracjami, ale teraz taki szparagowy czas, więc trudno się im oprzeć w sklepie i nie kupić :). Dzisiejszy przepis, czyli pieczone szparagi z cytryną i parmezanem nie jest żadnym specjalnym odkryciem, natomiast uważam, że w prostocie siła i taki właśnie jest ten przepis. Kilka dobrej jakości składników i pyszne danie gotowe. Tym razem po raz pierwszy miałam okazję jeść fioletowe szparagi. Jak widzicie po upieczeniu filetowy kolor znikł, a w smaku nie różniły się one od tych zielonych, były równie smaczne.

Na blogu znajdziecie także inny pomysły na szparagi:

• szparagowa misa rozmaitości
• prosta sałatka ze szparagami i jajkiem
• pizza ze szparagami i jajkiem
• pizza z zielonymi szparagami
• zielona pizza ze szparagami
• sałatka z bobem i zielonymi szparagami
• pieczarki Portobello ze szparagami
• omlet ze szparagami i chili
• zielone szparagi zapiekane z szynką parmeńską
• tartaletki ze szparagami
• ziołowa sałatka ze szparagami
• makaron pełnoziarnisty ze szparagami
• omlet z zielonymi szparagami i pieczarkami
• risotto z białymi szparagami
• pizza z zielonymi szparagami
• sałatka ze szparagami i mozzarellą
• makaron z sosem szparagowym
• tarta ze szparagami i pomidorami
• najprostsza tarta z zielonymi szparagami
• tarta z zielonymi szparagami
• wiosenna sałatka ze szparagami
• tagliatelle ze szparagami

Pieczone szparagi z cytryną i parmezanem
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

• 1 pęczek zielonych szparagów
• 1 pęczek fioletowych szparagów
• 1 cytryna
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• płatki chili
• oliwa z oliwek
• płatki parmezanu

Wykonanie:

Ze szparagów odłamujemy stwardniałe końcówki. Cytrynę bardzo dokładnie myjemy i kroimy w plasterki.

Blaszkę do pieczenia wykładamy folią aluminiową. Układamy szparagi, skrapiamy je oliwą i mieszamy, tak, aby wszystkie były pokryte oliwą. Na wierzchu układamy plasterki cytryny, a wszystko przyprawiamy.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy płatkami świeżo startego parmezanu. Od razu podajemy.