Ryż sezamowy z bukietem warzyw

Ryż i smażone warzywa to bardzo fajny duet. I doskonały pomysł na szybki i łatwy obiad, robię go dosyć często. Tym razem jednak postanowiłam to danie nieco odmienić; do ryżu dodałam sezam, a  całe danie doprawiłam na nieco orientalną nutkę sosem rybnym i ostrygowym. I tak oto powstał ryż sezamowy w bukietem warzyw. Pysznie i prosto!

Ryż sezamowy z bukietem warzyw

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 1 opakowanie bukietu kwiatowego warzyw Poltino
• 1 cebula
• 1/2 małej cukinii
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• olej do smażenia
• pieprz
• sól do smaku
• listki kolendry

Ryż sezamowy:

• 1 szklanka ryżu jaśminowego
• 3 szklanki wody
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki nasion sezamu
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka masła

Wykonanie:

Ryż przepłukujemy wodą, gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedzamy.

W międzyczasie prażymy na suchej patelni sezam. Ryz przekładamy do miski,  dodajemy sezam, masło i szczypiorek, mieszamy.
Cebulę obieramy i kroimy w  drobną kostkę. szklimy na rozgrzanym tłuszczu na patelni. Następnie wrzucamy zamrożone warzywa. Smażymy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
Cukinie kroimy w pół plasterki, dodajemy do warzyw, smażymy przez minutę. Dodajemy ryż sezamowy, przyprawy i dokładnie mieszamy. Wszystko chwilę razem smażymy, podajemy posypane listkami kolendry.