Cytrusowe ciasteczka gwiazdki

Pyszne, chrupiące i z aromatyczną cytrusową nutką, takie są te ciasteczka gwiazdki, które upiekłam na święta. Teraz leżą w zamknięte w blaszanej puszcze, dobrze schowane przed oczami moich domowników, żeby nie zniknęły  w tajemniczych okolicznościach  😊.

Cytrusowe ciasteczka gwiazdki są bajecznie proste do przygotowania, po prostu należy zagnieść wszystkie składniki na ciasto, a potem pobawić się wycinanie ulubionych kształtów. Ja ozdobiłam je polewą czekoladową, ale można je też polać cytrynowym lukrem,  a potem obsypać cukrowymi posypkami.

Na blogu znajdziecie także inne inspiracje na ciasteczka:

• Pyszne pierniczki last minut z lukrem 
• Miękkie pierniczki wedlug Anny Starmach 
• Orzechowe ciasteczka choinki
• Pyszne pierniczki last minut z lukrem 
• Kruche ciasteczka z bezą 
• Pepparkakor, szwedzkie pierniczki imbirowe
• Świąteczne ciasteczka cynamonowe
• Świąteczne ciasteczka z kremem czekoladowym
• Ciasteczka imbirowe, golden gingerbread 
• Chrupiące ciasteczka imbirowe
• Pierniczki lebkuchen
• Świąteczne markizy
• Imbirowe gwiazdki z kremem czekoladowym
• Pierniczki katarzynki
• Świąteczne gwiazdki pierniczki
• Lukrowane pierniczki
• Owsiane ciasteczka
• Zielone pierniczki choinki
• Ciasteczka-choinki cytrusowo maślane
• Kruche piernikowe ciasteczka
• Piernikowe kolorowe gwiazdki
• Popękane czekoladowe ciasteczka
• Choinki z piernika
• Kruche ciasteczka z wiórkami kokosowymi

Cytrusowe ciasteczka gwiazdki
Czas przygotowania: 60 minut + czas oczekiwania

Składniki:

• starta skórka z jednej cytryna
• 300 g mąki pszennej
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka mielonej skórki pomarańczowej
• szczypta soli
• 200 g zimnego masła

Polewa:

• 100g czekolady mlecznej
•  2 łyżki mleka
• 20 g masła

Wykonanie:

Zimne masło siekamy, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto, formując je w kulę Owijamy folią spożywczą i wkładamy na 2-3 godziny do lodówki.

Po tym czasie ciasto wałkujemy partiami na blacie posypanym mąką. Powinno ono mieć grubość ok. 3 mm. Przy pomocy foremki wykrawamy z niego gwiazdki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. Ciasteczka powinny się delikatnie zezłocić. Po upieczeniu studzimy je na kratce.

Składniki polewy umieszczamy w garnuszku i rozpuszczamy w kąpieli wodnej dokładnie mieszając. Odstawiamy do przestudzenia. Gdy polewa zacznie gęstnieć polewamy nią gwiazdki.