Sernik czekoladowy na zimno

Sernik czekoladowy na zimno to idealne ciacho na rozpoczęcie Karnawału! Jakiś czas temu wypatrzyłam go na blogi Izy Czarna Wisienka. Wyglądał bosko, a ponieważ uwielbiam wszystkie serniki na zimno, to postawiłam go zrobić. Jak zobaczycie ciasto robi się bardzo łatwo, a smakuje obłędnie. Będzie idealny i dla dorosłych i dla dzieci.

Na blogu znajdziecie także inne pomysły na serniki na zimno:

Sernik czekoladowy na zimno
Czas przygotowania: 60 minut + czas oczekiwania
Proporcje na tortownicę o średnicy 20 cm
Składniki
Spód:

200 g herbatników
40 roztopionego masła

Masa serowa:

500 g białego sera z wiaderka
9 łyżek cukru
2 łyżki żelatyny
6 łyżek gorącej wody
200 g czekolady (150 gorzkiej i 50 mlecznej)
1-2 łyżki mleka

Wykonanie:

Herbatniki blendujemy razem z masłem i wykładamy na spód tortownicy wyłożonej folią spożywczą. Masę lekko dociskamy do dna i wkładamy tortownicę do lodówki.

Pokruszoną czekoladę wraz z mlekiem i cukrem umieszczamy w małym rondelku. Rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. Lekko studzimy.

W międzyczasie rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie.

Ser przekładamy do miski, wlewamy stróżką żelatynę i miksujemy, następnie wlewamy czekoladę i wszystko bardzo dokładnie miksujemy. Czekoladowa masę przelewamy na ciasteczkowy spód i wkładamy na 5 godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.

Przed podaniem dekorujemy według upodobania.