Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne to w sumie najpopularniejsze u nas jednogarnkowe danie pochodzące z Ameryki Łacińskiej. Jadamy go z przyjemnością na obiad czy kolację w chłodne jesienne i zimowe dni, bo fajnie rozgrzewa i mocno syci. Rewelacyjnie też sprawdza się na różnego rodzaju imprezach, bo oprócz tego, że jest pyszne to daje nam siłę do kolejnych godzin biesiadowania, czy szaleństw na parkiecie. A oprócz tego jest bardzo proste w przygotowaniu, poradzi sobie z nim nawet niezbyt wprawiony domorosły kucharz. Panie domu natomiast bardzo je lubią, za to że można je przygotować już dzień wcześniej, a na domówce tylko odgrzać i podawać gościom. Powiem Wam, że u mnie żaden Sylwester nie obędzie się bez tego dania.

 

Chili con carne

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

• 500 g mielonej lub drobno posiekanej wołowiny
• 1puszka czerwonej fasoli 400 g
• 1 puszka pomidorów bez skórki 400 g
• 1 puszka kukurydzy
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała papryczka chili
• 2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej do chili con carne
  
• oliwa do smażenia
  
• szczypta cukru
• sól
• opcjonalnie starty ser cheddar
• gęsta śmietana
• listki świeżej kolendry

Wykonanie:

Mięso podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu w szerokim garnku.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę i dodajemy do smażącego się mięsa.  

Papryczkę i czosnek drobno siekamy i wrzucamy do gatnka

Smażymy razem przez 5 minut, a następnie dodajemy pomidory i całą zawartość, bez odcedzania, puszki fasoli i kukurydzy. 

Dodajemy przyprawy i dusimy na małym ogniu około 30 - 40 minut.

Podajemy z kleksem gęstej śmietany, posypane serem i kolendrą.