Fioletowe jajka (marynowane w czerwonej kapuście)

Dziś zapraszam Was na kolejną kolorową wielkanocną inspirację. Tym razem są to fioletowe jajka marynowane w czerwonej kapuście.

Poprzednio pokazywałam Wam jajka na żółto → jajka marynowane w curry i jajka na różowo → marynowane jajka. Teraz przyszła kolej na kolor fioletowy. Pięknie wyglądają na świątecznym stole. Można je jeść z odrobiną majonezu, sosem tatarskim lub chrzanowym.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie także inne pomysły na jajka:

• Jajka faszerowane fetą i koncentratem pomidorowym
• Jajka faszerowane pastą szpinakową
• Marmurkowe chińskie jajka
• Faszerowane jajka z musztardą
• Jajka faszerowane pastą z makreli
• Faszerowane jajka z pieczarkami
• Różowe jajka faszerowane
• Jajka faszerowane z łososiem
•  Jajka faszerowane z szynką
•  Jajka z anchois i kaparkami
•  Marynowane jajka

Fioletowe jajka (marynowane w czerwonej kapuście)

Fioletowe jajka (marynowane w czerwonej kapuście)

Czas przegotowania: 15 minut + czas oczekiwania

Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• ok. 100 g poszatkowanej czerwonej kapusty 
• 750 ml wody
• 1 łyżeczka cukru
• 2 goździki
• 3 łyżki octu spirytusowego

Wykonanie:

Wodę, kapustę, goździki oraz cukier umieszczamy w garnuszku i doprowadzamy do zagotowania. Zdejmujemy  z ognia i dodajemy ocet, dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia. 

Jajka obieramy ze skorupek i wkładamy do garnuszka z kapustą. Przykrywamy. Marynujemy minimum przez 12 godzin.