Jajka marynowane w curry

Zaczynam pomału podsyłać Wam różne smakowite wielkanocne inspiracje. Pewnie w tym roku nie będzie takiego szaleństwa, jak zawsze, ale przecież musi być pysznie i kolorowo, nawet jeśli święta spędzimy w okrojonym gronie.

Dziś zapraszam po przepis na jajka marynowane w curry. Jajka są delikatnie pikantne, możemy je później nafaszerować lub jeść polane majonezem i posypane na przykład rzeżuchą.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie także inne pomysły na jajka:

• Jajka faszerowane fetą i koncentratem pomidorowym
• Jajka faszerowane pastą szpinakową
• Marmurkowe chińskie jajka
• Faszerowane jajka z musztardą
• Jajka faszerowane pastą z makreli
• Faszerowane jajka z pieczarkami
• Różowe jajka faszerowane
• Jajka faszerowane z łososiem
•  Jajka faszerowane z szynką
•  Jajka z anchois i kaparkami
•  Marynowane jajka
• Faszerowane jajka z serkiem i pomidorami
• Jajka faszerowane z tuńczykiem
• Jajka faszerowane z ciecierzycą
• Jajka faszerowane pastą krabową
• Jajka faszerowane żółtym serem i pomidorami
• Jajka faszerowane pastą łososiową

Jajka marynowane w curry

Jajka marynowane w curry

Czas przygotowania: 15 minut + czas marynowania
Składniki:

• 5 jaj ugotowanych na twardo

Marynata:

• 500 ml wody
• 100 ml octu 10%
• 1 łyżka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:

Jajka obieramy ze skorupek.

W garnuszku umieszczamy wszystkie składniki, oprócz octu i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści. Wlewamy ocet i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Jajka wkładamy do słoika i zalewamy zimną marynatą.  Słoik wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin.

Po wyjęciu z marynaty, jajka delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym.