Makaron z bobem i groszkiem cukrowym

Makaron z bobem i groszkiem cukrowym to klasyczne letnie danie. Zawsze w sezonie na bób i groszek, który niestety trwa zbyt krótko, staram się zrobić coś pysznego z tych zielonych warzyw strączkowych. Tym razem postanowiłam zrobić lekki letni obiad na bazie makaronu. Jego przygotowanie zajęło mi mało czasu, a efekt na talerzu bardzo smakowity.

Serdecznie Wam polecam 💚.

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie też inne przepisy na bób:

• sałatka z bobem i rzodkiewką
• sałatka z bobem i zielonymi szparagami 
• pasta z bobu 
• sałatka z bobem i fasolką szparagową 
• zielony hummus, pasta z bobu 
• jajko w koszulce z bobem 
• razowy makaron z bobem i fasolką 

Makaron z bobem i groszkiem cukrowym

Makaron z bobem i groszkiem cukrowym

Czas przygotowania: 20 minut
 
Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu penne
• 3 ząbki czosnku 
• 1 mała czerwona cebula
• 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
• 2 garści zblanszowanego groszku cukrowego
• świeże zioła
• sól 
• pieprz
• starty parmezan
• oliwa z oliwek 

Wykonanie

Drobno pokrojony czosnek i cebulę przesmażamy na oliwie, następnie dodajemy bób i groszek. Smażymy przez kilka minut, na koniec przyprawiamy i dodajemy posiekane zioła. 

W międzyczasie gotujemy makaron. Makaron mieszamy z warzywami, skrapiamy oliwą, posypujemy starym serem i od razu podajemy.