Sezon na czosnek niedźwiedzi dobiega końca, ale ja załapałam się jeszcze na ostatnie zielone listki z mojego ogródka. Przygotowałam z nimi bardzo pyszne i szybkie danie obiadowe. Makaron ze szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim zrobimy w kilkanaście minut, do tego dobra oliwa z oliwek oraz świeżo starty parmezan i pyszny majowy obiad mamy gotowy.

Makaron ze szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim

Makaron ze szpinakiem i czosnkiem niedźwiedzim 

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu penne
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała czerwona cebula
• opakowanie świeżego szpinaku
• 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek EV
• liski czosnku niedźwiedziego

• parmezan

Wykonanie

Cebulę kroimy w piórka,  a czosnek w drobną kostkę. Na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek szklimy cebulę z czosnkiem. Dodajemy  świeży szpinak i wino, mieszamy i dusimy, aż listki zmiękną. Na koniec dodajemy pokrojony w paski czosnek niedźwiedzi i zdejmujemy ognia. Wszystko przyprawiamy solą i pieprzem.

W międzyczasie gotujemy makaron, mieszamy go z warzywami, odrobiną oliwy i i posypujemy świeżo startym parmezanem.