Dziś mam dla Ciebie pomysł na szybki i pyszny jesienny obiad. Oczywiście jesień nierozerwalnie łączy się z grzybami. We wrześniu i w październiku na naszych stołach pojawia się dużo dań z grzybami w roli głównej. Często robię tartę z grzybami, wołowy gulasz, zupę grzybową lub dorsza z sosem borowikowym.

Makaron wstążki z sosem grzybowym robi się bardzo prosto. No i sos ze świeżych grzybów jest najlepszy. Do sosu wykorzystałam podgrzybki, ale Ty możesz go zrobić z tych, które akurat uda się Ci pozbierać lub kupić. 

Makaron wstążki z sosem grzybowym

Makaron wstążki z sosem grzybowym

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 1 duża cebula
• 500 g świeżych podgrzybków 
• olej do smażenia
• 330 ml  śmietanki 30%
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• natka pietruszki
• 1/2 opakowania makaronu wstążki
• starty parmezan do posypania 

Wykonanie

• Cebulę obierz, pokrój  w kostkę i zeszklij na  dużej patelni na rozgrzanym tłuszczu.
• Grzyby pokrój w plasterki, również wrzuć na patelnię i smaż przez 5-7 minut. Gdyby puściły dużo wody, odparuj na dużym ogniu.

• Śmietanę wylej na patelnię, wymieszaj i duś grzyby przez 15 minut. Dodaj przyprawy, posyp natką pietruszki.
• W międzyczasie ugotuj makron zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Gorący makaron wymieszaj z sosem, posyp serem, od razu podawaj.