Kultowe zapiekanki z pieczarkami z PRL-u

Kultowe zapiekanki z pieczarkami z PRL-u

 

Czy pamiętasz kultowe zapiekanki z pieczarkami z PRL-u? W tamtych czasach, to był z pewnością prawdziwy rarytas, taki pierwszy nasz polski street food, bo zapiekanki były sprzedawane na ulicy wprost z przyczep kempingowych Niewiadów.

Zapiekanki były robione tylko z sera i pieczarek, taki był skład tych tradycyjnych, choć dziś można przeczytać, że w swoim składzie miały też cebulę, to niestety nie jest prawda. Cebula była w bułkach z duszonymi pieczarkami podawanymi w bułkach do hot dogów 😊.

I na koniec jeszcze jedna uwaga, pamiętaj aby pieczarki i ser posilić w ostatniej chwili, jeśli zrobisz to wcześniej, grzyby puszczą sok i masa zrobi się wodnista.

 

Kultowe zapiekanki z pieczarkami z PRL-u

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 4 pół bagietki
• 500 g pieczarek
• 350 g żółtego sera
• sól
• pieprz
  
• ketchup

 

Wykonanie

• Bułki przekrój wzdłuż na pół.
• Ugnieć miąższ palcami, żeby zrobić wgłębienie na farsz. 
• Surowe pieczarki i ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• W misce wymieszaj ser i pieczarki, dodaj sól i pieprz, dokładnie wywieszaj.
• Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
• Na każdej połówce bułki ułóż farsz.
• Następnie bułki przełóż na metalową kratkę do pieczenia.
• Zapiekanki piecz przez 15 minut.
• Na koniec zapiekanki polej ketchupem, od razu podawaj.