Rydze w sosie śmietanowym z makaronem

stązki makaronu z sosem na ciemnym talerzu

Rydze w sosie śmietanowym z makaronem, to jedno z moich ulubionych połączeń obiadowych jesienią. Uważam też, że połączenie grzybów, nie tylko rydzów, ze śmietaną to wspaniały pomysł, smakuje wprost idealnie. A poza tym, to danie, które robi się szybko i prosto.

Wrzesień i październik, to czas grzybów. W tym czasie często pojawią się one na naszych talerzach. Często podaję je z makaronem właśnie, ale taka klasyka, to według mnie zdecydowanie duet z puree z ziemniaków. Choć oczywiście możliwości jest całe mnóstwo i pewnie każdy ma swoje ulubione.

Grzybowe przepisy na blogu

Na blogu znajdziesz również inne przepisy z grzybami, między innymi:

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań na dłużej, będzie mi miło.

makaron z rydzami w sosie z natką pietruszki

Rydze w sosie śmietanowym z makaronem

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

500 g rydzów
1 cebula
2 ząbki czosnku
masło do smażenia
1 łyżka oleju
200 ml kremówki
sól
pieprz
natka pietruszki
½ opakowania makaronu tagliatelle

Wykonanie

Rydze oczyść i wypłucz pod zimną wodą.
Duże kapelusze pokrój na kawałki, małe zostaw w całości. Osusz je ręcznikiem kuchennym.
Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w cienkie plasterki.
Rydze smaż na rozgrzanym maśle z dodatkiem oleju z obydwu stron, aż się delikatnie zarumienią, dorzuć czosnek i cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli.
Wlej śmietankę i duś na małym ogniu przez 10 minut.
W międzyczasie ugotuj makaron.
Gorący odcedzony makaron wymieszaj z sosem, posyp posiekaną natką pietruszki.