Schab pieczony ze śliwkami

Schab pieczony ze śliwkami

 

Schab pieczony ze śliwkami w rękawie do pieczenia, to idealny sposób na pyszne i aromatyczne mięso. Wiadomo, że schab jest chudym mięsem i po upieczeniu bywa suchy. Ja zawsze kupuję schab z tak zwanym warkoczem. Ten kawałem mięsa jest tłustszy i idealnie nadaje się do pieczenia.

Dodatkowo użycie rękawa do pieczenia pozwala zachować podczas obróbki termicznej cała wilgoć i soki, wiec mięso nie wyschnie pod wpływem wysokiej temperatury. Serdecznie Ci polecam ten sposób na schab.

Na moim Ig znajdziesz filmik, jak zrobić ten schab → https://www.instagram.com/reel/C1ZsVY8oiiX/

 

Inne przepisy ze schabem na blogu 

Na blogu znajdziesz także inne inspiracje kulinarne:

• Ziołowy schab z pończochy
• Schab ze słoika w pikantnej panierce
• Schab ze słoika
• Schab nadziewany suszonymi owocami
• Schab wolno pieczony   

 

Więcej inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Schab pieczony ze śliwkami

Czas przygotowania: 80 minut + czas oczekiwania

Składniki:

• 1000 kg schabu
• 3 łyżki majeranku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczka papryki
• 1/2 łyżeczka suszonego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju
• 100 g suszonej śliwki
• opcjonalnie kawałek siatki wędliniarskiej

Wykonanie

• Schab włóż do siatki wędliniarskiej.
  
• W schabie przy pomocy ostrego noża zrób tunel. Upychaj w nim dokładnie śliwki. 
• Końcówki siatki zawiąż.
  
• Przyprawy wymieszaj w miseczce z olejem i natrzyj nimi mięso. 
• Schab włóż do rękawa do pieczenia. Dokładnie zawiąż.
• Włóż na 12 - 24 godziny do lodówki.
• Piekarnik nagrzej do 180 stopni i piecz mięso przez godzinę.
• Gdy schab ostygnie zdejmij z niego rękaw i siatkę.