Kurki w śmietanie z ziemniakami

Kurki w śmietanie z ziemniakami, to dla mnie idealny letni obiad. W sezonie kurkowym nic więcej mi do szczęścia nie jest potrzebne. A młode ziemniaki koniecznie muszą być gotowane na parze, bo taki sposób ich cieplnej obróbki zachowuje w nich najwięcej smaku i właściwości odżywczych.

Jeśli chcesz, grzyby możesz pokroić na mniejsze kawałki. Ja lubię czuć grzyby pod tak zwanym zębem, więc zawsze zostawiam je w całości, ewentualnie jeśli trafi mi się jakiś duży okaz, to przecinam go na pół.

Polecam Ci też mój sposób na czyszczenie kurek, który podaję poniżej. Kurki i ziemia czy też piasek bardzo się lubią i czasami ich czyszczenie to trudna sprawa. A okazuje się, że mąka pszenna i zimna woda, to najlepsze rozwiązanie na pozbycie się nieczystości.

Inne przepisy z kurkami na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne przepisy z tymi pysznymi grzybami w roli głównej:

Więcej kulinarnych inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Kurki w śmietanie z ziemniakami

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

500 g młodych ziemniaków
200 g kurek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
200 g śmietany 30%
sól
pieprz
koperek do posypania

Wykonanie

Ziemniaki wymyj i ugotuj na parze.
Wyczyść kurki: do miski wrzuć kurki, wsyp 2 łyżki mąki pszennej i wlej zimną wodę.
Wymieszaj, odcedź na sitku i przelej zimną wodą.
Cebulę i czosnek pokrój w kostkę.
Na patelni rozpuść masło, wrzuć cebulę i czosnek, zeszklij na średnim ogniu.
Wrzuć kurki przesmaż przez 2-3 minuty.
Wlej kremówkę i duś na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj przyprawy i posyp koperkiem.
Gorące ziemniaki pokrój na ćwiartki i polej sosem kurkowym.