Kolorowa sałatka z zucchiolo

Kolorowa sałatka z zucchiolo

Kolorowa sałatka z zucchiolo, to pyszny pomysł na przekąskę czy lekką kolację. Zucchiolo to nowe warzywo, które niedawno się pojawiło na naszym rynku. Co to za cudo? To połączenie cukinii i ogórka, które wspaniale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wyhodowali je hiszpańscy naukowcy, a ja zachodzę w głowę, czemu nazwali je po włosku? Ale zwał, jak zwał, jest bardzo smaczne i daje mnóstwo możliwości w kuchni. Moje pierwsze danie z zucchiolo w roli głównej, to zdrowa letnia sałatka z  dodatkiem fety. Oczywiście miseczkę z zucchiolo także zjadamy.

Filmik, jak przygotować tę warzywną sałatkę z zucchiolo znajdziesz na moim profilu na Ig → https://www.instagram.com/reel/C9DBmGfoJPz/

Więcej kulinarnych inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Kolorowa sałatka z zucchiolo

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 4 zucchiolo
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mała żółta papryka
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 mały zielony ogórek
• kawałek fety
• sól
• pieprz
• oliwa 
• sok z cytryny
• natka pietruszki

Wykonanie

• Obydwie papryki, cebulę i ogórka pokrój w drobną kostkę.
• Zucchiolo wydrąż przy pomocy łyżeczki, połowę miąższu również pokrój w drobną kostkę.
• W misce wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa, dodaj przyprawy, sok z cytryny i oliwę.
• Tak przygotowanym farszem napełnij zucchiolo, posyp pokruszoną fetą i listkami natki.

Kolorowa sałatka z zucchiolo