Krucha tarta z kurczakiem i pomidorkami

Krucha tarta z kurczakiem i pomidorkami, to pyszna propozycja na obiad, lunch czy kolację, czyli w sumie na każdą porę dnia. Pięknie wygląda na stole, więc można też ją przygotować na imprezę czy przyjęcie dla gości.

Można ją podawać i na ciepło i na zimno, wspaniale smakuje w obydwu tych wersjach. A żeby ułatwić sobie trochę życie, kruche ciasto na tartę możemy przygotować dzień wcześniej, wtedy będzie dobrze schłodzone. Takie surowe ciasto można też zamrażać, więc możesz od razu zrobić kilka porcji i wrzucić do zamrażarki, a potem tylko wyjąć i rozmrozić w lodówce.

W sklepach można kupić gotowe kruche ciasto, ale według mnie nie ma ono nic wspólnego z takim zrobionym w domu. Oczywiście czasami możemy się ratować takim gotowcem, ale ja zachęcam jednak do przygotowania go w domu, to wcale nie jest trudne, ani pracochłonne.

Wytrawne tarty na blogu

Na blogu znajdziesz także inne przepisy na pyszne tarty na słono. Mam nadzieję, że któraś z nich przypadnie Ci do gustu. Wystarczy kliknąć w link poniżej:

Więcej kulinarnych inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Krucha tarta z kurczakiem i pomidorkami

Proporcje na formę o średnicy 24 cm

Składniki

Ciasto:

1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
100 g masła
2 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany

Farsz:

1 mała pierś z kurczaka
olej do smażenia
3 jajka
250 ml gęstej śmietany 18%
sól
pieprz
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki świeżego tymianku
garść pomidorków koktajlowych
świeże zioła do posypania tarty

Wykonanie

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieć.
Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i włóż na co najmniej godzinę do lodówki.
Na lekko podsypanym mąką blatem rozwałkuj ciasto na kształt koła o średnicy nieco większej niż forma.
Przenieś je na formę i wyklej także jej boki na wysokość ok. 2 cm.
Ciasto nakłuj widelcem i włóż formę do lodówki na 30 minut.
Następnie podpiekaj ciasto w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut.
Pierś z kurczaka pokrój w paski, oprósz sola i pieprzem.
Usmaż na patelni na rozgrzanym tłuszczu, aż mięso się zetnie.
W misce wymieszaj jajka, przyprawy i tymianek.
Masę wylej na ciasto.
Ułóż mięso i przekrojone na pół pomidorki
Piekarniku nagrzej do 180 stopni.
Piecz tartę przez około 40 minut, aż masa się zetnie, a ciasto przyrumieni.
Po upieczeniu posyp ją świeżymi ziołami.