Pomidor z burratą i bazyliową oliwą

Pomidor z burratą i bazyliową oliwą

 

Pomidor z burratą i bazyliową oliwą, to dla mnie kwintesencja późnego lata. Teraz pomidory smakują najlepiej, pachną sierpniowym słońcem i mają w sobie mnóstwo aromatów. Tak samo bazylia, która rośnie, jak szalona i kusi swoimi wonnymi olejkami. Do tego dobra oliwa, oczywiście koniecznie z pierwszego tłoczenia, i kremowa burrata, która dopełnia całości. Ewentualnie jeszcze świeża ciabatta, którą można wyczyścić talerz z pysznego sosu.

Nie wiem, jak Ty, ale ja w sierpniowe dni mogę jeść tylko to jedno danie, nic mi więcej do szczęścia nie jest potrzebne. Latem pachnące i aromatyczne pomidory kupuję od lokalnych dostawców na targu lub na bazarku. Te marketowe  nie sięgają im do przysłowiowych pięt.

Inne przepisy z pomidorami w roli głównej

Na moim blogu znajdziesz również inne przepisy, w których królują pomidory. Aby do nich przejść, kliknij w linki poniżej:

• Makaronowa letnia sałatka 
• Klasyczna salsa pomidorowa
  
• Pomidorowa letnia sałatka z mozzarellą
  
• Grzanki z pomidorami
  

Więcej kulinarnych inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Pomidor z burratą i bazyliową oliwą

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 1 duży dojrzały pomidor lub 2 mniejsze
• 1 burrata
• garść listków bazylii (2-3 gałązki)
• 50 ml oliwy
• sól
• pieprz

Wykonanie

• Listki bazylii wrzuć do blendera, wlej oliwę i w miarę dokładnie zblenduj.
• Pomidora pokrój w cienkie plasterki, ułóż na talerzu.
• Na wierzchu ułóż burratę.
• Wszystko polej bazyliową oliwą, posyp solą i pieprzem. 
• Posyp liskami bazylii.
• Od razu podawaj.

Pomidor z burratą i bazyliową oliwą