Konfitura z jabłek z sokiem z cytrusów

Konfitura z jabłek z sokiem z cytrusów, to pyszna odmiana dla klasycznej konfitury jabłkowej. Wzbogaciłam ją o dodatek soku z cytryny i soku z pomarańczy, a także aromatyczne goździki i kawałek kory cynamonu. Wiadomo, że jabłka bardzo się lubią z korzennymi przyprawami. Dzięki tym dodatkom konfitura nie jest bardzo słodka, a wszystkie smaki wspaniale się uzupełniają.

Konfitura, to najsłodszy rodzaj owocowych przetworów. Z reguły robi się ją w proporcjach 1:1, czyli na jeden kilogram owoców dodaje jeden kilogram cukru. Według mnie, takie proporcje są zdecydowanie za słodkie, dlatego ja dodaję mniej cukru, a zamiast cukru używam również soku z cytrusów.

Filmik, jak zrobić taką konfiturę jabłkową znajdziesz na moim Instagramie → https://www.instagram.com/p/C_ismFpoa9E/.

Konfitury owocowe na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne przepisy na aromatyczne konfitury z owocami w roli głównej. Aby przejść do konkretnego przepisu wystarczy kliknąć w linki poniżej:

Więcej kulinarnych inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Konfitura z jabłek z sokiem z cytrusów

Czas przygotowania: 4 -5 godzin + czas oczekiwania

Proporcje na 3 słoiki o poj. 370 ml

Składniki

1300 g jabłek
500 g cukru
sok z 1 cytryny
sok z 2 pomarańczy
kora cynamonu
3 goździki

Wykonanie

Jabłka obierz ze skóry, usuń gniazdka nasienne.
Owoce pokrój w grubsze plasterki, wrzuć je do garnka z grubym dnem i zasyp cukrem. Wymieszaj.
Wlej sok z pomarańczy i z cytryny, wymieszaj.
Odstaw na 2 - 3 godziny, aż owoce puszczą sok. Raz na jakiś czas zamieszaj.
Owoce odcedź z syropu.
Do syropu wrzuć goździki i cynamon.
Syrop zagotuj i lekko zredukuj. Powinien delikatnie zgęstnieć.
Dodaj odcedzone jabłka i gotuj na małym ogniu bez przykrycia, aż jabłka się lekko zeszklą.
Garnek zdejmij z kuchenki i odstaw do następnego dnia.
Ponownie gotuj na małym ogniu, aż jabłka będą miały odpowiednią konsystencję, a syrop będzie gęsty.
Gorący dżem przełóż do suchych i wyparzonych słoików. Ranty słoików przed zamknięciem też muszą być suche i czyste.
Zakrętki mocno dokręć i ustaw słoiki do góry denkami. Gdy wystygną, można je schować do spiżarni lub kuchennych szafek.