Schab gotowany w rękawie do pieczenia

To kolejny pyszny i prosty pomysł na mięso do kanapek, lub na świąteczny stół. Wiadomo, że to mięso nie zawiera w sobie zbyt dużo tłuszczu, wiec często po obróbce termicznej jest lekko wysuszone. Ale jest na to sposób, można parzyć go w rękawie do pieczenia, wtedy będzie wilgotny, a cały smak zostanie w mięsie.

Tak przygotowany schab można wykorzystać, jako wędlinę, u nas w domu uwielbiamy go z dodatkiem domowego chrzanu lub sosu tatarskiego. Można też go podać na ciepło, na przykład z sosem pieczarkowym lub z suszonych grzybów.

Jak zrobić schab gotowany w rękawie do pieczenia

Filmik, jak przygotować ten schab krok po kroku znajdziesz na moim Ig →https://www.instagram.com/reel/C2AaoYZoxX-/

Przepisy na schab na blogu

Na moim blogu znajdziesz także inne pyszne przepisy na schab:

Więcej kulinarnych inspiracji na moim Instagramie

Po więcej przepisów i kulinarnych ciekawostek zapraszam Cię na mój profil na Instagramie → https://www.instagram.com/kulinarne_przygody_gatity/. Zaobserwuj moje konto i zostań ze mną na dłużej, będzie mi miło.

Schab gotowany w rękawie do pieczenia

Czas przygotowania:

Składniki:

1000 g schabu wieprzowego
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka czosnku
3 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
2 łyżki oleju

Wykonanie

Sól, paprykę, tymianek, pieprz, czosnek i olej wymieszaj w miseczce.
Dokładnie natrzyj mieszanką przypraw mięso.
Schab włóż do rękawa do pieczenia, do środka włóż także listki laurowe i ziele angielskie.
Rękaw dokładnie zawiąż.
Mięso przełóż do szklanego naczynia, przykryj i schowaj do lodówki na 24 godziny.
Po tym czasie do garnka włóż mięso, wlej wodę.
Wodę doprowadź do zagotowania, następnie zmniejsz ogień i parz mięso w temperaturze 82 stopni przez 60 minut.
Odstaw do wystygnięcia lub wykorzystaj od razu jako drugie danie z dodatkiem ulubionego sosu.